피에르 부아송, 부르고뉴 블랑 뮈흐제 드 리모쟁 2022
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평점: 4.2 (Pierre Boisson, Bourgogne Blanc Murgey de Limozin 2022
피에르 부아송은 뫼르소에서 2백 년 넘게 이어져 온 부아송 가문의 와인입니다. 화이트 명가로 이름 높은 부아송 바도의 베르나르 부아송을 아버지로 둔 피에르는, 누이 안과 함께 가족의 셀러에서 자신의 이름을 단 와인을 빚고 있습니다. 화려한 오크 향에 기대기보다 떼루아의 맑고 정밀한 결을 곧게 담아내는 스타일로, 뫼르소 애호가들 사이에서 깊은 사랑을 받는 생산자입니다.
'뮈흐제 드 리모쟁'은 뫼르소 마을 경계에 맞닿은 자리에서, 100년 가까이 된 오래된 나무에서 비롯된 단일 밭 와인입니다. 부르고뉴 블랑이라는 이름이 무색할 만큼 뫼르소를 빼닮은 깊이와 풍미를 지녀, 피에르가 따로 떼어 정성스럽게 병입하는 귀한 뀌베입니다.
피에르 부아송 부르고뉴 블랑 '뮈흐제 드 리모쟁' 2022는 맑은 황금빛을 띠며, 잘 익은 배와 사과, 레몬 같은 싱그러운 과실 향에 헤이즐넛과 흰 꽃, 은은한 브리오슈의 뉘앙스가 어우러져 우아하게 피어오릅니다. 입 안에서는 둥글고 부드러운 질감이 너그럽게 차오르면서도, 곧게 뻗는 산미와 부싯돌을 닮은 미네랄이 전체를 정밀하게 잡아주며 긴장감을 더합니다. 풍만함과 정밀함이 보기 드물게 어우러진, 길고 여운이 깊은 화이트입니다.
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피에르 부아송, 부르고뉴 블랑 뮈흐제 드 리모쟁 2022
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