피에르 지라르댕, 끌로 드 부조 그랑 크뤼 2020

Pierre Girardin, Clos de Vougeot Grand Cru 2020

피에르 지라르댕(Pierre Girardin)은 부르고뉴의 차세대 스타로 떠오르고 있는 생산자로, 유명한 도멘 뱅상 지라르댕(Vincent Girardin)의 아들입니다. 2017년부터 자신의 이름을 내걸고 본격적으로 와인을 선보인 그는 젊지만 깊이 있는 감각과 현대적인 접근으로 빠르게 주목받고 있습니다. 피에르의 철학은 전통과 혁신의 조화에 있으며, 최소 개입 양조와 정밀한 테루아 표현을 통해 각 포도밭의 개성을 선명하게 드러냅니다. 그 중 끌로 드 부조(Clos de Vougeot) 그랑 크뤼는 부르고뉴에서 가장 상징적인 단일 포도밭 중 하나로, 석회질과 점토가 어우러진 복합적인 토양 덕분에 강인한 구조와 우아한 섬세함을 동시에 담아냅니다.

피에르 지라르댕, 끌로 드 부조 그랑 크뤼 2020은 체리, 카시스의 향기로운 노즈에 균형 잡힌 산미와 매우 부드러운 타닌이 인상적입니다. 100% 홀번치 발효에서 비롯된 섬세한 스파이스 뉘앙스가 과실미와 자연스럽게 녹아들며, 끌로 드 부조 상단부 특유의 우아하고 신선한 개성이 돋보입니다. 입 안에서는 실키하고 섬세하며 신선함과 피네스가 공존하는 질감이 인상적이며, 끌로 드 부조가 보여줄 수 있는 파워보다 세련됨을 앞세우는 스타일입니다. 지금은 아직 어리지만 2027년 이후 서서히 진가를 드러낼 와인입니다.