도멘 몽제아 뮈네레, 사비니 레 본 프리미에 크뤼 '레 나르방통' 2015

Domaine Mongeard-Mugneret, Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Les Narbantons' 2015

도멘 몽제아 뮈네레(Domaine Mongeard-Mugneret)는 본 로마네를 기반으로 수 세대에 걸쳐 포도 재배를 이어온 부르고뉴의 유서 깊은 도멘으로, 현재 약 30ha에서 37개 아펠라시옹의 와인을 생산하고 있습니다. 레 나르방통(Les Narbantons)은 사비니 레 본의 대표적인 프리미에 크뤼 중 하나로, 도멘은 이곳에 약 1.37ha의 포도밭을 보유하고 있으며 평균 수령 약 53년의 피노 누아를 재배합니다. 석회질과 모래 섞인 이회토가 특징이며, 손 수확과 100% 제경을 거쳐 30~40%의 새 오크에서 숙성합니다. 붉은 과실을 중심으로 탄탄한 구조와 섬세함, 우아함을 함께 보여주는 것이 이 포도밭의 특징입니다.

2015년은 따뜻하고 건조한 봄과 여름이 이어지고 수확기까지 좋은 날씨가 유지되면서 건강하고 높은 성숙도의 포도를 얻은 뛰어난 빈티지입니다. 잘 익은 체리와 라즈베리, 붉은 자두의 풍부한 과실에 제비꽃과 말린 장미, 감초와 은은한 스파이스가 어우러집니다. 입안에서는 잘 익은 과실의 풍성한 질감과 매끄럽게 다듬어진 탄닌이 조화를 이루면서 산도가 중심을 잡아 우아한 균형감을 보여줍니다. 숙성이 진행되면서 흙과 말린 허브, 가죽과 향신료의 뉘앙스가 더해져 깊고 부드러운 여운으로 이어집니다.