샤또 라뚜르 2016

Chateau Latour 2016

18세기 초, 샤또 라뚜르는 영국 시장의 재진입과 북유럽 와인 시장의 발전으로 전 세계적으로 높은 인기를 얻게 되었습니다. 귀족층과 부유층 소비자들은 라뚜르를 비롯한 몇몇 위대한 와인 산지에 매우 열광했습니다. 이러한 상황에서 미국 대사이자 이후 대통령이 되는 토마스 제퍼슨은 1787년에 이 와인을 발견하게 됩니다. 그 당시에도 이미 샤또 라뚜르는 다른 보르도 와인의 20배나 되는 가치를 지니고 있었습니다.

샤또 라뚜르의 평판은 19세기에 확고히 세워졌습니다. 1855년, 나폴레옹 3세 정부가 파리 국제박람회를 위해 메독과 그라브 지역의 성장지를 분류하기로 결정했을 때 샤또 라뚜르는 일등급에 해당하는 프리미에 크뤼로 분류되었습니다. 기존의 샤또 건물은 1862년에서 1864년 사이에 건설되었습니다.

2016년은 그 집중도와 정밀함으로 인해 보르도 와인 역사상 손꼽히는 해로 평가받습니다. 연중 날씨 조건이 전반적으로 우수했으며, 특히 9월의 온화한 날씨와 적절한 비는 포도 숙성을 완성하는 데 큰 역할을 했습니다. 수확은 메를로가 9월 22일부터 30일까지, 까베르네 소비뇽이 10월 7일부터 19일까지 진행되었으며, 이상적인 기후 속에서 완벽한 상태로 이루어졌습니다. 최종 블렌딩 비율은 까베르네 소비뇽 92.9%, 메를로 7.1%입니다.

이 와인은 매우 짙고 강렬한 색을 띠며, 향에서는 제비꽃, 블루베리, 장미꽃잎, 블랙 올리브 등 감각적이고 복합적인 아로마가 피어납니다. 맛은 구조감이 탄탄하고 농축된 탄닌이 중심을 잡고 있으며, 깊고 강렬한 여운이 길게 남습니다. 평론가들의 평가는 매우 높아, 제임스 서클링, 디캔터, 비누스, 제인 안슨 등 유수의 비평가들로부터 모두 100점 만점을 받았습니다. 이는 전설적인 1961년 빈티지에 비견될 정도로 평가받고 있습니다.