Chateau Ausone 1995
Chateau Ausone는 생테밀리옹을 대표하는 상징적인 샤또로, 오랜 세월 프리미에 그랑 크뤼 Classé A 등급을 유지해온 전설적인 명가입니다. 석회암 절벽과 점토가 혼합된 독특한 토양 위에 자리 잡고 있으며, 카베르네 프랑의 비율이 높은 블렌딩을 통해 향기로운 구조감과 긴장감 있는 산도를 표현하는 것이 특징입니다. 생산량이 극히 적고 엄격한 선별을 거쳐 생산되기 때문에 항상 높은 집중도와 장기 숙성 잠재력을 자랑합니다.
샤또 오존 1995는 비교적 건조하고 안정적인 생장기 덕분에 구조와 농도가 균형 있게 형성된 1995년 빈티지의 특성이 반영되어, 블랙체리와 자두, 잘 익은 붉은 베리의 농밀한 과실 향 위로 제비꽃과 감초, 삼나무와 흑연, 송로버섯의 복합적인 숙성 아로마가 겹겹이 펼쳐지며, 입안에서는 단단했던 탄닌이 세월을 거치며 실키하게 녹아들고 응축된 과실의 밀도와 활력 있는 산미가 조화를 이루며 석회질 토양에서 비롯된 긴장감 속에서 길고 장엄한 피니시로 이어집니다.
