Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe (Grand Cru Classe) 2021
Chateau Cos d'Estournel은 보르도에서 가장 오래된 와이너리 중 하나로, 생테스테프(Saint-Estèphe) 지역에 위치한 2등급 그랑 크뤼 클라세 와이너리입니다. '동양적인 미'를 추구했던 설립자 루이 가스파르 에스투르넬(Louis-Gaspard d’Estournel)의 취향 반영, 와이너리 입구의 인도식 파고다와 이국적인 건축 양식이 유명해 '보르도의 오리엔탈 궁전'으로 불리기도 합니다. 전통과 현대 기술의 조화를 이룬 양조 방식을 추구하며, 카베르네 소비뇽이 중심이 된 메를로 블렌딩으로 강건하면서도 우아한 스타일의 와인을 생산합니다.
Chateau Cos d'Estournel 2021은 평균 수령 55년의 가장 오래된 포도나무에서 재배된 포도로 섬세하게 갈고 다듬어진, 실키하면서도 생기가 넘치는 와인입니다. 홍차와 후추 향으로 시작해서 붉은 베리, 블랙베리, 검은 무화과 향이 강렬하게 드러납니다. 흙, 흑연, 담뱃잎의 힌트와 은은한 미네랄 향이 놀라운 농도와 균형을 이루며, 매우 조화로운 와인을 만들어냅니다. 떼루아를 잘 반영한 클래식하면서도 세련된 와인으로 2025년부터 2037년까지 가장 좋은 모습을 보여줄 것입니다.
