[공동구매 특가] 오베르, UV-SL 빈야드 샤도네이 2010

Aubert, UV-SL Vineyard Chardonnay 2010

Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.

UV-SL Vineyard는 오베르가 자랑하는 대표적 단일 밭 중 하나로, 이름의 의미는 두 인물의 협업에서 비롯됩니다. ‘UV’는 유명 포도 재배가 Ulises Valdez, ‘SL’은 Sugar Loaf Ridge 지역을 뜻하며, 화강암과 자갈이 섞인 점토 토양이 배수를 잘 시켜 짙은 미네랄감, 산도의 선명함, 그리고 집중된 과실미가 조화를 이룹니다.

오베르 UV-SL 빈야드 샤도네이 2010는 2010년 소노마 코스트의 서늘한 기후와 긴 생육 기간이 빚어낸, 풍부한 질감과 정교한 산미가 돋보이는 샤르도네입니다. 잔에서는 잘 익은 구운 사과와 무화과, 허니듀 멜론의 농밀한 과실 향에 은은한 흰 꽃과 꿀, 스파이스, 고소한 페이스트리의 뉘앙스가 어우러지고, 팔레트에서는 Aubert 특유의 풍성하고 실키한 텍스처가 입안을 감싸며, 겹겹이 펼쳐지는 과실미와 세련된 산미가 균형을 이룹니다. 피니시는 짭조름한 미네랄리티와 신선한 시트러스, 흰 꽃의 여운이 길게 이어지며, 농밀함 속에서도 생동감과 우아함을 잃지 않는 인상적인 와인입니다.