Chateau Canon la Gaffeliere 1996
Chateau Canon la Gaffeliere는 생테밀리옹 남쪽 석회질 경사면에 위치한 샤또로, 메를로의 풍부함과 카베르네 프랑의 향기로운 구조를 조화롭게 표현하는 우아한 스타일로 잘 알려져 있습니다. 1990년대 이후 현대적인 양조 철학과 엄격한 포도 선별을 통해 품질을 크게 끌어올렸으며, 생테밀리옹 특유의 부드러움과 세밀한 타닌 구조를 동시에 구현하는 것이 특징입니다.
1996년 당시에는 아직 프리미에 그랑 크뤼로 승격되기 이전이었으나, 이미 높은 잠재력을 보여주던 시기였습니다.
샤또 까농 라 가펠리에르 1996은 좌안에서는 구조감이 강하게 형성되었고 우안에서는 비교적 균형 잡힌 성숙도를 보였던 1996년 빈티지의 특성이 반영되어, 블랙체리와 자두, 붉은 베리의 농밀한 과실 향 위로 제비꽃과 삼나무, 가죽과 말린 허브의 복합적인 숙성 아로마가 겹겹이 펼쳐지며, 입안에서는 세월을 거치며 부드러워진 탄닌과 여전히 살아 있는 산미가 균형을 이루고 메를로의 풍부함과 카베르네 프랑의 구조감이 조화를 이루며 길고 세련된 피니시로 이어집니다.
