샤또 피작은 생테밀리옹의 최대 농장으로, 54헥타르를 커버합니다. 40헥타르의 포도원 외에도, 다양한 지형이 조화를 이루어 자연의 균형을 형성하여 생물다양성으로 알려져 있습니다. 피작에는 풍부한 공간이 있어 그곳의 웅장함을 더하고 식물상과 동물상이 번성할 수 있습니다. 피작은 자갈이 많이 있는 높은 구릉지로 이루어진 탁월한 테루아를 보유하고 있습니다. 이 토양의 성격과 일치하게, 피작은 보르도 좌안에서 가장 높은 비율의 카베르네 소비뇽을 가진 와이너리입니다. 이 특이한 조합은 우아하고 오래 지속되며 매우 명성 높은 와인으로 이어집니다.
샤또 피작 2015는 카베르네 소비뇽의 신선한 과실 및 향신료 향과 카베르네 프랑의 꽃 향이 메를로의 풍부하고 부드러운 질감과 어우러져 오랜 시간 동안 기분 좋은 여운을 남깁니다. 잽 던넉은 해당 빈티지에 대해 "완벽한 빈티지. 카시스, 익은 라즈베리, 흙과 흑연의 향이 나며, 아주 풍부하면서도 거친 곳 없이 부드러운 질감과 함께 순수한 과실 풍미와 긴 피니시도 담아내었다. 누구나 꼭 한 번쯤은 마셔봐야 할 빈티지"라고 평하며 100점을 부여하였습니다.
