Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Premier Cru Extra Brut L18
엠마뉴엘 브로쉐(Emmanuel Brochet)는 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스 남쪽 빌레르-오-뇌(Villers-aux-Noeuds)를 기반으로, 포도밭의 생태와 토양이 지닌 에너지를 왜곡 없이 담아내는 저개입 양조로 확고한 개성을 구축한 그로워 생산자입니다. 화학적 개입을 최소화한 재배와 자연 발효, 절제된 도사주를 통해 산도와 미네랄 중심의 구조를 강조하며, 각 밭의 미세한 차이를 정밀하게 드러냅니다. 르 몽 베누아(Le Mont Benoît)는 프리미에 크뤼 싱글 빈야드에서 비롯된 도멘의 대표 뀌베로, 브로쉐가 추구하는 순도와 긴장감의 정수를 가장 또렷하게 보여줍니다.
엠마뉴엘 브로쉐 르 몽 베누아 프리미에 크뤼 엑스트라 브뤼 L18은 2018 빈티지를 기반으로 한 베이스 와인의 성숙한 에너지를 바탕으로, 레몬 제스트와 잘 익은 사과, 배의 맑은 과실 향 위로 젖은 석회암과 분필을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 선명하게 펼쳐집니다. 입안에서는 2018 빈티지 특유의 넉넉한 과실 밀도 위에 직선적인 산도가 중심축을 단단히 잡아주며, 기포는 미세하고 치밀하게 퍼져 날렵한 질감을 형성합니다. 도사주는 극도로 절제되어 달콤함보다 염기감과 미네랄이 강조되고, 피니시에서는 드라이하고 짠맛에 가까운 미네랄 여운이 길고 또렷하게 이어집니다. 전반적으로 L17보다 한층 더 열린 과실 표현과 에너지가 느껴지는 스타일로, 지금의 집중도도 뛰어나지만 추가 숙성을 통해 더욱 입체적인 복합미로 발전할 잠재력이 분명한 뀌베입니다.
