Opus One 2002
Opus One은 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
2002년도의 Opus One은 카베르네 소비뇽 86%, 메를로 6%, 카베르네 프랑 3%, 말벡 3%, 쁘띠 베르도 2%의 블렌드입니다. 색은 진한 가넷색을 띠고 있습니다. 딸기, 바닐라빈, 모카로부터 시작해서, 카시스, 블랙체리, 자두, 에스프레소의 풍미를 제공합니다. 부드러운 타닌과 매끈한 균형은 비터스위트 초콜릿과 힌트로까지 이어지는 긴 마무리를 강화합니다.
Robert Parker's Wine Advocate은 Opus One 2002를 20세기 초에 생산된 최고의 와인 중 하나라고 평가했습니다. Robert Parker's Wine Advocate에 따르면, 이 와인은 진한 자두/보라색의 색조를 가지고 있으며, 그래피트, 구운 오크, 크렘 드 카시스, 아카시아 꽃 향이 돋보이는 화려한 향기를 자랑합니다. 풀 바디이면서 풍성하고 젊은 와인으로, 입안에서 부드러운 타닌과 함께 섬세한 완성도를 느낄 수 있습니다. 맛은 훌륭한 나파 밸리 카베르네 소비뇽과 보르도 뽀이약이 혼합된 것 같습니다. 적정 음용시기는 지금부터 2030년 까지입니다.
