Opus One 2011
Opus One 와이너리는 프랑스의 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
Opus One 2011 빈티지는 밝은 레드 프루트 아로마에 허브 드 프로방스, 월계수 잎, 카시스의 신선한 노트가 더해지며, 블랙 티와 화이트 페퍼의 미묘한 힌트로 복합성을 갖춘 와인입니다. 입안에서는 크리미한 질감과 둥근 탄닌이 조화를 이루고, 섬세한 균형감과 함께 우아하게 마무리됩니다.
Wine Advocate는 “2011년의 어려운 기후 조건에도 불구하고 Opus One은 훌륭한 집중도와 구조를 보여줬으며, 부드러운 접근성과 클래식한 감성을 동시에 지녔다”고 평가했습니다. James Suckling은 “정교하게 다듬어진 와인으로, 지금 즐기기에 훌륭하며 미디엄 바디의 고전적 스타일을 잘 보여준다”고 언급했습니다.
