Aubert, CIX Chardonnay 2022
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
CIX Vineyard는 오베르가 직접 소유한 대표적인 단일 포도밭으로, 이름의 “CIX”는 109번째 밭(로마 숫자 CIX) 을 의미합니다.
Aubert Chardonnay CIX 2022는 더운 여름과 빠른 수확이라는 기후적 특성을 반영하여, 보다 리치하고 관능적인 스타일로 완성되었습니다. CIX 고유의 광채 있는 미네랄리티는 유지되면서, 과일과 오크의 농도감이 더욱 강조된 것이 특징입니다. 잔에서는 따뜻한 황금빛이 선명하며, 향에서는 복숭아 시럽, 구운 사과, 마카다미아 넛, 토피, 버터스카치, 바닐라 크림이 농밀하게 펼쳐집니다. 입안에서는 풍성한 텍스처와 넉넉한 과일 볼륨, 그리고 부드러운 산도가 전체적인 구조를 부드럽게 잡아주며, 더웁고 부드러운 인상을 주는 고전적인 리치 샤르도네 스타일로 표현됩니다. 피니시는 달콤한 구운 과일과 오크 스파이스, 그리고 은은한 플린트의 여운으로 깊고 묵직하게 마무리됩니다.
