구펜스 하이넨, 생 베랑 뀌베 유니크 2020

구펜스 하이넨은 장-마리 구펜스(Jean-Marie Guffens)가 마코네에서 일군 컬트 생산자로, 포도밭별 완숙 시점을 세밀하게 판단해 수확하고 압착 단계에서도 과즙을 엄격하게 선별하는 것으로 유명합니다. Cuvée Unique 2024는 단일 밭 와인이 아니라 Les Combes, Les Carettes, Clos des Poncetys 세 구획을 하나로 블렌딩한 특별 뀌베로, 첫 압착에서 얻은 과즙을 중심으로 만들어집니다. 특히 2024년에는 서리로 Les Combes와 Clos des Poncetys의 수확량이 크게 줄어 각각 따로 병입하기 어려워졌고, 세 테루아를 결합한 소량의 Cuvée Unique가 탄생했습니다.

구펜스 하이넨, 생 베랑 뀌베 유니크 2020은 따뜻하고 건조했던 2020년 부르고뉴의 기후를 반영해 잘 익은 복숭아와 레몬, 서양배의 풍부한 과실 향이 돋보입니다. 은은한 흰 꽃과 구운 견과류의 풍미에 선명한 미네랄과 산미가 균형을 이루며, 농밀하면서도 긴장감 있는 질감과 길고 정교한 여운을 선사합니다.