달 포르노 로마노, 발폴리첼라 수페리오레 2003

Dal Forno Romano, Vigneto Monte Lodoletta Valpolicella Superiore 2003

달 포르노 로마노(Dal Forno Romano)는 베네토 발 디릴라시(Val d'Illasi)에 자리한 생산자로, 로마노 달 포르노가 1983년 와인을 만들기 시작하며 발폴리첼라의 품질 수준을 새롭게 끌어올린 상징적인 와이너리입니다. 낮은 수확량과 엄격한 포도 선별, 세밀한 건조 및 숙성을 통해 놀라운 농축도와 장기 숙성력을 갖춘 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. Vigneto Monte Lodoletta는 와이너리를 대표하는 포도밭이자 와인의 핵심 이름으로, 이 발폴리첼라 수페리오레는 일반적인 지역 스타일을 넘어 강렬한 과실과 밀도 높은 구조, 긴 숙성 잠재력을 보여주는 달 포르노의 대표 와인입니다.

달 포르노 로마노 비녜토 몬테 로돌레타 발폴리첼라 수페리오레 2003은 기록적인 폭염과 가뭄이 이어진 2003년의 영향으로 포도가 높은 당도와 농축도를 확보하며 강렬하고 풍만한 스타일로 완성되었습니다. 잘 익은 블랙체리와 검은 자두, 말린 체리와 블랙베리의 농밀한 과실에 다크 초콜릿과 에스프레소, 감초, 담배와 달콤한 향신료가 깊게 펼쳐집니다. 입안에서는 농축된 검은 과실과 묵직한 볼륨을 촘촘하게 다듬어진 탄닌이 감싸며 풍부하고 벨벳 같은 질감을 보여주고, 오랜 숙성을 통해 가죽과 카카오, 말린 허브의 복합미가 더해집니다. 따뜻한 빈티지의 힘과 달 포르노 특유의 압도적인 밀도가 길고 진한 여운으로 이어지는 성숙한 발폴리첼라 수페리오레입니다.