도멘 뒤가 피, 마지 샹베르땡 그랑 크뤼 2013

Domaine Dugat-Py, Mazis-Chambertin Grand Cru 2013

도멘 뒤가 피는 제브레 샹베르땡을 대표하는 올드 바인 중심의 생산자로, 베르나르 뒤가와 아들 로익 뒤가가 가족 소유의 오래된 포도밭을 기반으로 깊고 장기 숙성형인 피노 누아를 만들어왔습니다. Mazis-Chambertin은 샹베르땡 그랑 크뤼 군의 북쪽, Clos de Bèze 바로 위쪽에 자리한 그랑 크뤼로, 석회암과 이회토가 풍부한 경사면에서 힘과 야성미, 미네랄이 강한 와인이 탄생합니다. 뒤가 피의 구획은 매우 오래된 포도나무로 유명하며, 낮은 수확량에서 얻어지는 강렬한 농축도와 깊이, 장기 숙성력이 이 와인의 핵심입니다.

도멘 뒤가 피, 마지 샹베르땡 그랑 크뤼 2013은 서늘하고 습한 봄으로 개화가 늦어지고 수확량도 적었던 까다로운 해였지만, 여름의 따뜻하고 건조한 날씨와 늦은 수확을 통해 과실의 성숙도와 산도를 함께 확보한 빈티지입니다. 블랙체리와 야생 라즈베리, 블랙커런트의 농축된 과실에 제비꽃과 감초, 향신료, 젖은 흙과 스모키한 미네랄이 겹쳐지며, 입안에서는 밀도 높은 과실과 단단하면서도 정교한 타닌, 2013 특유의 선명한 산도가 팽팽한 구조를 만듭니다. 따뜻한 빈티지의 뒤가 피보다 과실의 무게감은 절제되어 있지만 향과 미네랄의 디테일이 뛰어나며, 현재는 숙성을 통해 가죽과 삼림 바닥, 말린 꽃의 복합적인 뉘앙스까지 서서히 드러나는 단계입니다.