Valdicava, Brunello di Montalcino DOCG 2004
Montalcino는 산지오베제 포도의 고향입니다. 정확히 43도의 위도에서, 인근 Tirrean Sea의 따스함, "Monte Amiata"의 보호 장벽, 숲 지역의 서늘함, 바람 및 적당한 강수량이 모두 결합하여, 이 포도를 향기롭고 풍성한 성숙으로 성장시키는 것을 촉진합니다. Valdicava는 Montalcino에서 Montosoli 지역에 위치하여, 몸과 향기의 완벽한 균형으로 유명한 와인을 생산합니다.
2004년 빈티지는 브루넬로 특유의 균형과 우아함이 잘 드러나는 해로, 상대적으로 온화하고 섬세한 스타일이 특징입니다. 발디카바, 브루넬로 디 몬탈치노 DOCG 2004는 아로마에서 잘 익은 붉은 체리, 라즈베리, 블랙베리, 말린 허브와 스파이시한 정향, 가죽과 흙의 향이 조화롭게 나타나며, 숙성으로 인해 담배, 삼나무, 감초와 초콜릿 뉘앙스가 은은하게 배어 있습니다. 팔레트에서는 부드럽지만 탄탄한 타닌, 균형 잡힌 산도, 세련된 과일 풍미와 미네랄, 긴 여운의 스파이스가 느껴지며, 현재도 충분히 즐길 수 있는 숙성 단계에 있으며, 향후 몇 년간 더욱 부드럽고 복합적인 질감으로 발전할 수 있는 잠재력을 갖춘 빈티지입니다.
