샤또 디켐 소떼른 2005

Chateau d'Yquem Sauternes 2005

샤또 디켐은 소떼른의 중심에 위치한 와이너리입니다. 수백 헥타르의 포도밭이 다양한 토양의 모자이크 위에 심어져 있습니다. 이 지역은 탁월한 포도를 재배하고 최고의 귀부가 형성되는 곳입니다. 발효 과정을 통해, 포도는 맛과 향기가 풍부해집니다. 디켐은 경험이 풍부하고 헌신적인 수확자들로 구성된 팀에 의해 신중하게 선택된 수확 비법을 소중히 보호하며, 세대를 이어 받아 전해온 고대의 지식을 보유하고 있습니다.

샤또 디켐 2005는 사랑스러운 황금빛을 띠며, 농축된 살구 콤포트, 말린 과일, 무화과 향과 함께 바닐라 및 꽃 향기(자스민과 아카시아 꽃)를 지닌 와인입니다. 잔을 돌리면 매우 신선한 시트러스 제스트의 향이 피어나며 와인의 섬세한 우아함을 강조합니다. 입안에서는 부드럽고 매끄럽게 시작하며, 완벽한 균형감을 보여줍니다. 신선한 산도와 우아함이 와인의 절제된 힘과 어우러져 놀라운 품격을 선사합니다. 진저브레드, 오렌지 케이크, 감초의 강렬한 맛이 뒤따르며, 와인의 아름답고 긴 여운을 받쳐주는 멋진 산미가 특징입니다. 이 와인은 그 동안의 가장 뛰어난 빈티지와 견줄 만한 품질을 지녔으며, 다양하고 복합적인 맛들이 하나로 어우러져 미묘하게 녹아듭니다.