샤또 로쉐이론 2012

Chateau Rocheyron 2012

샤또 로쉐이론(Château Rocheyron)은 핑구스(Pingus)로 유명한 피터 시섹(Peter Sisseck)과 실비오 덴츠(Silvio Denz)가 2010년부터 함께 이끌고 있는 생테밀리옹의 소규모 프로젝트입니다. 약 8.45ha의 포도밭은 Saint-Christophe-des-Bardes의 석회암 고원에 자리하며, 메를로와 오래된 카베르네 프랑을 중심으로 바이오다이내믹 농법과 섬세한 추출을 통해 과실의 순수함과 석회질 특유의 정교한 미네랄을 표현합니다.

2012년은 서늘하고 습한 봄으로 출발했지만 여름 후반의 건조한 날씨와 늦은 수확을 통해 포도가 안정적으로 성숙한 빈티지입니다. 붉은 체리와 야생 딸기, 자두의 과실에 장미와 허브, 백후추와 은은한 흙내음이 어우러집니다. 입안에서는 부드럽게 익은 과실과 고운 탄닌, 생생한 산도가 균형을 이루며 석회질 토양에서 오는 짭짤한 미네랄이 와인에 선명한 중심을 더합니다. 현재는 과실과 숙성미가 자연스럽게 어우러지는 단계로, 허브와 향신료, 미네랄의 여운이 섬세하게 이어집니다.