Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe (Grand Cru Classe) 2016
Chateau Cos d'Estournel은 보르도에서 가장 오래된 와이너리 중 하나로, 생테스테프(Saint-Estèphe) 지역에 위치한 2등급 그랑 크뤼 클라세 와이너리입니다. '동양적인 미'를 추구했던 설립자 루이 가스파르 에스투르넬(Louis-Gaspard d’Estournel)의 취향 반영, 와이너리 입구의 인도식 파고다와 이국적인 건축 양식이 유명해 '보르도의 오리엔탈 궁전'으로 불리기도 합니다. 전통과 현대 기술의 조화를 이룬 양조 방식을 추구하며, 카베르네 소비뇽이 중심이 된 메를로 블렌딩으로 강건하면서도 우아한 스타일의 와인을 생산합니다.
2016 빈티지는 65%의 새 프렌치 오크, 35%의 2년 된 프렌치 오크에서 15개월 동안 숙성되었습니다. 짙은 가넷 퍼플 컬러를 띠고 아름다운 라일락, 로즈힙, 으깬 돌의 미네랄리티가 드러나고 크렘 드 카시스, 야생 블루베리, 모카의 향과 나무가 은은하게 퍼집니다. 매우 잘 익은, 단단하고 고운 타닌이 농축된 과일과 꽃을 감싸고 긴 여운으로 마무리 됩니다. 풍부함 바디감과 아름다운 구조감, 절묘하고 섬세한 균형의 2016 빈티지는 지금부터 즐길 수 있으며 40년 이후까지 장기 숙성이 가능한 와인입니다.
