Aubert, Larry Hyde & Sons Chardonnay 2022
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤르도네와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Larry Hyde & Sons Vineyard는 캘리포니아에서 가장 명망 높은 샤도네이 산지 중 하나로, Mark Aubert가 와인메이커로 성장하던 시절부터 각별한 인연을 이어온 곳입니다. 이곳의 Old Wente 클론은 작은 알갱이와 두꺼운 껍질로 유명하며, 결과적으로 높은 산도, 세밀한 질감, 복합적인 미네랄 구조를 갖춘 와인이 탄생합니다.
2022 오베르 래리 하이드 앤 선즈 샤도네이는 잘 익은 배, 구운 복숭아, 레몬 크림, 플루르 드 셀, 허니컴, 미세한 오크 스파이스 향이 풍성하게 피어오릅니다. 입안에서는 크리미한 질감과 정교한 산도, 짭조름한 미네랄감이 조화를 이루며, 중반부에서는 버터 토스트와 헤이즐넛, 약간의 바닐라 빈, 라임 제스트가 길게 이어집니다.
