오베르, CIX 샤도네이 2013

Aubert, CIX Chardonnay 2013

Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.

CIX Vineyard는 오베르가 직접 소유한 대표적인 단일 포도밭으로, 이름의 “CIX”는 109번째 밭(로마 숫자 CIX) 을 의미합니다.

오베르, CIX 샤도네이 2013은 비교적 안정적인 생육 조건 속에서 작은 포도알과 높은 농축도를 얻어, 강렬한 풍미와 정교한 구조가 함께 나타나는 빈티지입니다. 백도와 잘 익은 사과, 레몬 오일과 살구의 과실에 베르가못 티와 말린 꽃, 젖은 돌의 미네랄이 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 오베르 특유의 풍부하고 크리미한 볼륨을 생생한 산도와 짭짤한 미네랄이 단단히 받쳐주며, 농밀하면서도 초점이 흐트러지지 않는 구조를 보여줍니다. 후반에는 시트러스와 꿀, 젖은 돌과 은은한 오크가 겹쳐지며 깊고 힘 있게 이어집니다.