Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne 2006
Salon은 프랑스 샴페인 꼬뜨 드 블랑 지역의 르 메닐 소재 포도밭에서 생산되는 Grand Cru Champagne을 만드는 와이너리입니다. 1911년에 Eugène-Aimé Salon에 의해 설립되었으며, 그는 오직 샴페인 와인 중에서도 특별한 품질을 가진 Grand Cru Chardonnay로 만든 와인을 생산하고자 했습니다. 그들의 고유한 브랜드와 철학에 따라 단일 블록에서 온 Chardonnay로 만든 Blanc de Blancs 샴페인을 생산합니다. 그들은 매년 수작업으로 최상의 포도만을 선별하며, 그들만의 고유한 셀러에서 최소 10년 이상 숙성시켜 와인의 풍미와 복잡성을 더합니다. Salon은 매우 제한된 양의 와인을 생산하며, 권위 있는 와인 비평가들과 와인 애호가들로부터 극찬을 받고 있습니다.
2006년은 샹파뉴에서 뜨겁고 햇살이 강했던 여름, 그리고 폭우와 무더위가 뒤섞인 극단적 기후의 해였습니다. 수확 직전의 날씨가 변덕스러웠지만, 르 메닐의 뛰어난 배수성과 샤르도네의 강인함 덕분에, Salon은 매우 풍부하면서도 균형 잡힌 와인을 만들어냈습니다. 이 해의 Salon은 역동적이고 유연한 볼륨감이 특징입니다.
살롱 2006은 잘 익은 백도 복숭아, 구운 레몬, 토피넛, 그리고 플린트 미네랄 향이 복합적으로 피어나며, 살짝 따뜻한 캐릭터가 느껴집니다. 입 안에서는 풍성하고 유려한 텍스처, 부드러운 산미, 고소한 너트류와 짠 미네랄이 조화롭게 이어지며, 무게감 있으면서도 깨끗한 피니시로 마무리됩니다.
