Sassicaia, Bolgheri 2023
사시까이아(Sassicaia)는 이탈리아 토스카나 해안 볼게리(Bolgheri)를 대표하는, '슈퍼 투스칸의 원조'로 불리는 전설적인 와인입니다. 보르도를 동경한 마리오 인치자 델라 로케타(Mario Incisa della Rocchetta) 후작이 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)을 심어 1968년 첫선을 보인 이래, 이탈리아 와인의 위상을 단숨에 세계 정상으로 끌어올린 명품입니다. 테누타 산 귀도(Tenuta San Guido)가 빚는 이 와인은, 이탈리아에서 유일하게 단일 와이너리의 이름을 단 DOC(볼게리 사시까이아)를 부여받은 특별한 존재입니다.
사시까이아 2023은 짙고 선명한 루비빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 카시스와 블랙베리, 검은 체리에 제비꽃과 삼나무, 지중해 허브와 은은한 향신료, 흑연을 닮은 미네랄 향이 어우러져 깊고 우아하게 피어오릅니다. 입 안에서는 곱고 정교하게 짜인 타닌과 또렷한 산미가 농밀한 과실을 단정하게 감싸며, 보르도의 골격과 지중해의 우아함이 어우러진 길고 깊은 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.
