Chateau Ausone 2015
Chateau Ausone는 생테밀리옹을 대표하는 상징적인 샤또로, 오랜 세월 프리미에 그랑 크뤼 Classé A 등급을 유지해온 전설적인 명가입니다. 석회암 절벽과 점토가 혼합된 독특한 토양 위에 자리 잡고 있으며, 카베르네 프랑의 비율이 높은 블렌딩을 통해 향기로운 구조감과 긴장감 있는 산도를 표현하는 것이 특징입니다. 생산량이 극히 적고 엄격한 선별을 거쳐 생산되기 때문에 항상 높은 집중도와 장기 숙성 잠재력을 자랑합니다.
2015년은 적절하게 온화했던 봄을 지나 아주 덥고 건조했던 7월, 그리고 많은 비가 내렸던 8월로 대표되는 해로써, 이런 불규칙성을 견뎌낸 좋은 떼루아의 나이 든 포도나무들이 더 빛났던 해이기도 합니다. Wine Enthusiast는 해당 빈티지를 두고 "빈티지 특유의 과실 향과 복합적인 구조를 갖춘 놀라운 와인이다. 산도와 타닌 구조감, 그리고 카베르네 프랑의 향이 어우러져 병 속에서 천천히, 그리고 꾸준히 진화하는 것을 기대할 수 있다."고 평하며 100점을 부여하였습니다.
