Chateau Ausone 2018
Chateau Ausone는 생테밀리옹을 대표하는 상징적인 샤또로, 오랜 세월 프리미에 그랑 크뤼 Classé A 등급을 유지해온 전설적인 명가입니다. 석회암 절벽과 점토가 혼합된 독특한 토양 위에 자리 잡고 있으며, 카베르네 프랑의 비율이 높은 블렌딩을 통해 향기로운 구조감과 긴장감 있는 산도를 표현하는 것이 특징입니다. 생산량이 극히 적고 엄격한 선별을 거쳐 생산되기 때문에 항상 높은 집중도와 장기 숙성 잠재력을 자랑합니다.
2018년은 꽤 습했던 봄 다음에 매우 덥고 건조한 여름이 이어져 수확량 자체는 많지 않았지만, 이런 날씨를 견뎌낸 포도들은 풍성한 과실 향과 함께 알코올과 산도가 균형을 이루도록 잘 익었습니다. Wine Enthusiast에서는 해당 빈티지를 두고 "와인의 향이 글라스 속으로부터 자연스럽게 뿜어져 나오고, 진한 검은 자두의 풍미와 탄탄한 타닌을 느낄 수 있다. 엄청난 잠재력을 갖춘 와인으로써 장기 숙성에 적합하다."라고 평하였습니다. The Wine Advocate에서는 아주 정교하고 강렬한, 2028년~2068년까지 숙성되며 즐길 수 있는 엄청난 잠재력을 가진 와인으로 평하며 100점을 부여했습니다.
